Europäisches Bürgerforum gegen Lebensmittelverschwendung

Die Mitgliedstaaten sind bei der Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung noch nicht so weit vorangekommen, wie sie eigentlich zugesagt hatten.

Die Festlegung rechtsverbindlicher Ziele auf Vorschlag der Kommission wird ihnen bei der Verringerung von Lebensmittelverschwendung entlang der Lebensmittelkette und in Haushalten helfen. Die Mitgliedstaaten sind verpflichtet, Maßnahmen zu treffen, haben jedoch die Freiheit, selbst zu entscheiden, wie sie diese nach ihren eigenen Bedürfnissen gestalten.

Die Mitgliedstaaten müssen die Lebensmittelverschwendung auf nationaler Ebene bis 2030 (gegenüber dem Niveau von 2020) wie folgt reduzieren:

• um 30 % (pro Kopf) im Einzelhandel und Verbrauch (Restaurants, Gastronomiedienstleister und Haushalte)
• um 10 % im Bereich Verarbeitung und Herstellung

Die Ergebnisse des Bürgerforums werden auch weiterhin für die übergreifende Arbeit der Kommission im Bereich Lebensmittelverschwendung herangezogen.

• Die Bürgerinnen und Bürger bekräftigten, dass das Problem auf EU-Ebene angegangen werden muss, und empfahlen, Daten und bewährte Methoden mit einschlägigen Interessenträgern zu teilen. Als Verbrauchende wollen sie befähigt werden, eigene fundierte Entscheidungen darüber zu treffen, wie sie Lebensmittel mit Blick auf das Verbrauchs- oder Mindesthaltbarkeitsdatum konsumieren und verwenden.
• Sie sprechen in ihren Empfehlungen auch Themen zur weiteren Erörterung an, z. B. die Einführung eines Verbots gegen die Vernichtung sicherer, überschüssiger Lebensmittel. Forschung zu innovativen und nachhaltigen Verpackungen ist ein weiterer Arbeitsschwerpunkt, der in den Empfehlungen hervorgehoben wird.
• Auch die Kommission, die Mitgliedstaaten und andere Akteure sollen sich künftig stärker mit dem Thema befassen, mehr Öffentlichkeitsarbeit betreiben und Bürgerinnen und Bürger in der gesamten EU einbeziehen.

Die Ergebnisse des Forums werden den Mitgliedstaaten als Orientierungshilfe bei der Erreichung der Ziele dienen.

Vor diesem Hintergrund riefen die Bürgerinnen und Bürger zur Einrichtung von lokalen und nationalen Foren für Bürgerbeteiligung auf, um vor Ort aktiv zum achtsameren Umgang mit Lebensmitteln beitragen zu können.

Am 7. November 2023 gab die Europäische Kommission den Bürgerinnen und Bürgern Feedback zu ihren Empfehlungen, die auch auf der EU-Plattform für weniger Lebensmittelverschwendung mit Mitgliedstaaten und Interessenträgern geteilt und diskutiert wurden, mit Blick auf die Einbeziehung der Empfehlungen in nationale Programme zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.

Eine ordentliche Mahlzeit ist für über 37 Millionen Menschen in der EU mittlerweile nur noch jeden zweiten Tag drin. Die teuren Lebensmittel bereiten zunehmend Kopfschmerzen. Die Verschwendung von Lebensmitteln ist nicht nur ein wirtschaftliches und ethisches Problem, sondern verschärft auch den Klimawandel und schadet der Umwelt. Wie gegengesteuert werden kann — und wie Lebensmittel EU-weit vor dem Mülleimer gerettet werden können, war Thema des ersten Bürgerforums im Anschluss an die Konferenz zur Zukunft Europas, mit der ein aktiver Beitrag zur Politikgestaltung der EU geleistet wurde.

Die im Forum vertretenen Bürger*innen schlossen ihre Arbeit nach drei Wochenend-Tagungen ab. Der EU-Kommission wurden 23 Empfehlungen zu drei Aktionsbereichen vorgelegt: Verstärkte Zusammenarbeit in der Lebensmittelkette, Initiativen der Lebensmittelbranche und Unterstützung eines Wandels im Verbraucherverhalten.