Le futur budget de l'Union européenne doit refléter les besoins réels et garantir un accès équitable à une alimentation saine, locale et éthique devrait être une priorité essentielle. Le système alimentaire actuel est défaillant: les consommateurs reçoivent des aliments hautement transformés qui nuisent à la santé publique, à l’environnement et à la qualité de vie. La recherche indique la nécessité de repenser le système alimentaire vers un modèle à base de plantes et équitable. Le rapport intitulé «Food System Impacts on Biodiversity Loss» (Chatham House, 2021) souligne que le modèle agricole actuel est une cause majeure de perte de biodiversité et de dégradation des écosystèmes. À son tour, le rapport du GIEC (2023) indique que le passage à un régime alimentaire à base de plantes peut réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre. Les résultats de ces études sont clairs: Les fonds de l'UE dans le cadre de la politique agricole commune, des fonds structurels et de la politique de cohésion doivent soutenir le secteur végétal. L'Union européenne devrait garantir un accès équitable au financement pour les producteurs d'aliments d'origine végétale et créer un environnement alimentaire sain. Les chaînes de vente au détail doivent promouvoir des aliments équitables et locaux, et les institutions publiques telles que les écoles, les jardins d'enfants et les hôpitaux devraient garantir l'accès à des repas nutritifs à base de plantes. Il n'y a aucune base pour un financement supplémentaire de l'UE pour soutenir le secteur de l'élevage. Le budget de l’UE doit soutenir l’industrialisation verte des secteurs de l’alimentation et de l’agriculture, pour la santé des citoyens et la protection de l’environnement.