Ο μελλοντικός προϋπολογισμός της Ευρωπαϊκής Ένωσης πρέπει να αντικατοπτρίζει τις πραγματικές ανάγκες και η εξασφάλιση ισότιμης πρόσβασης σε υγιεινά, τοπικά και δεοντολογικά τρόφιμα θα πρέπει να αποτελεί βασική προτεραιότητα. Το σημερινό σύστημα τροφίμων αποτυγχάνει — οι καταναλωτές λαμβάνουν εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα που βλάπτουν τη δημόσια υγεία, το περιβάλλον και την ποιότητα ζωής. Η έρευνα δείχνει την ανάγκη επανασχεδιασμού του συστήματος τροφίμων προς ένα μοντέλο βασισμένο σε φυτά και δίκαιο. Η έκθεση με τίτλο «Food System Impacts on Biodiversity Loss» (Chatham House, 2021) υπογραμμίζει ότι το τρέχον γεωργικό μοντέλο αποτελεί μείζονα αιτία απώλειας βιοποικιλότητας και υποβάθμισης των οικοσυστημάτων. Με τη σειρά της, η έκθεση της IPCC (2023) δείχνει ότι η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή μπορεί να μειώσει σημαντικά τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Τα αποτελέσματα αυτών των μελετών είναι σαφή: Τα ταμεία της ΕΕ στο πλαίσιο της κοινής γεωργικής πολιτικής, των διαρθρωτικών ταμείων και της πολιτικής συνοχής πρέπει να στηρίξουν τον τομέα των φυτών. Η Ευρωπαϊκή Ένωση θα πρέπει να εξασφαλίσει δίκαιη πρόσβαση στη χρηματοδότηση για τους παραγωγούς τροφίμων φυτικής προέλευσης και να δημιουργήσει ένα υγιές περιβάλλον τροφίμων. Οι αλυσίδες λιανικής πώλησης πρέπει να προωθούν δίκαια, τοπικά τρόφιμα και δημόσια ιδρύματα, όπως σχολεία, νηπιαγωγεία και νοσοκομεία, θα πρέπει να εγγυώνται την πρόσβαση σε θρεπτικά γεύματα φυτικής προέλευσης. Δεν υπάρχει βάση για περαιτέρω χρηματοδότηση από την ΕΕ για τη στήριξη του τομέα της κτηνοτροφίας. Ο προϋπολογισμός της ΕΕ πρέπει να στηρίξει την πράσινη εκβιομηχάνιση των τομέων των τροφίμων και της γεωργίας, για την υγεία των πολιτών και την προστασία του περιβάλλοντος.