Przyszły budżet Unii Europejskiej musi odzwierciedlać rzeczywiste potrzeby, a kluczowym priorytetem powinno być zapewnienie sprawiedliwego dostępu do zdrowej, lokalnej i etycznej żywności. Obecny system żywnościowy zawodzi – konsumenci otrzymują wysoko przetworzoną żywność, która szkodzi zdrowiu publicznemu, środowisku i jakości życia. Badania wskazują na konieczność przeprojektowania systemu żywnościowego w kierunku modelu roślinnego i sprawiedliwego.

Sprawozdanie "Food System Impacts on Biodiversity Loss" (Chatham House, 2021) podkreśla, że obecny model rolnictwa jest główną przyczyną utraty różnorodności biologicznej i degradacji ekosystemów. Z kolei sprawozdanie IPCC (2023) wskazuje, że przejście na dietę roślinną może znacząco ograniczyć emisje gazów cieplarnianych. Wyniki tych badań są jasne: fundusze UE w ramach wspólnej polityki rolnej, funduszy strukturalnych i polityki spójności muszą wspierać sektor roślinny.

Unia Europejska powinna zapewnić sprawiedliwy dostęp do finansowania producentom żywności pochodzenia roślinnego i stworzyć zdrowe środowisko żywnościowe. Sieci detaliczne muszą promować sprawiedliwą, lokalną żywność, a instytucje publiczne – jak szkoły, przedszkola i szpitale – powinny gwarantować dostęp do pożywnych posiłków roślinnych. Nie ma podstaw do dalszego wspierania sektora produkcji zwierzęcej z funduszy UE. Budżet UE musi wspierać ekologiczną industrializację sektora spożywczego i rolnego, z myślą o zdrowiu obywateli i ochronie środowiska.